Archive for 11月, 2015

酵素と発酵食品

酵素の力で作られる発酵食品に実に沢山の種類がありますが、昨今では発酵乳として、ブルガリヤやコーサス地方の乳製品がテレビのコマーシャルよろしく宣伝され、発酵乳こそが長寿に有効ではないかと言った風潮が見られますが、実際はどう […]